株式会社 TAKKO商事

- 熟成黒にんにく 田子の黒 『たっこにんにく』専門店 -

熟成黒にんにく
「田子の黒」とは?

「田子の黒」 は、にんにくの生産日本一の青森県田子町から生まれた「黒にんにく」です。にんにくの里、田子町産にんにくのみを使用しております。

生にんにくを加熱、熟成させ添加物などは一切使用せず、にんにくの持つ熟成の力だけで出来上がる熟成「黒にんにく」です。

およそ三十日の時間をかけて熟成させる事によりにんにく独自の臭いを和らげ、大変食べやすい「黒にんにく」に仕上がりました。

熟成「黒にんにく」は、にんにくの持つ機能(体を老化させる活性酸素を取り 除く効果、疲労回復、脂肪燃焼効果のある各アミノ酸が多いなど)が飛躍的 に高まり、特有の臭いもほとんど無くなり、胃にも優しいのです。

食の安心と安全の確保

TAKKO商事では「青森県食品衛生自主衛生管理認証制度(A-HACCP)」の認証を取得し、 みなさまへTAKKO商事の商品をより安全にお届けするために日々取り組んでいます。
A-HACCPはHACCPへの第一歩として、青森県が取り組んでいる、県産食品の製造・加工を行っている事業者の自主衛生管理への取り組みを応援する認証制度です。 全商品を見る

お召し上がり方

ドライフルーツ感覚で、そのまま食べられます。

1日、1〜2片を目安に 皮をむき、そのまま召し上がるか、料理にお使い下さい。

にんにくの里からの自信とこだわりの一品です。元気の秘訣として是非、毎日少量づつお召し上がりください。

保存方法

「田子の黒」は直射日光、高温多湿を避け冷暗所(冷蔵庫等)で保存してください。常温での保存も可能ですがお早めにお召し上がりください。 賞味期限は6ヶ月です。
春から夏の季節は、冷蔵・冷凍保存をお勧めしています。 冷凍保存をされた場合は、自然解凍させてから そのまま召し上がるか、料理にお使い下さい。
黒にんにくは発酵食品です。製造から時間の経過と共に 発酵も進みますが、より美味しく召し上がれます。 表皮の色が黒くなっている場合がありますが、これは 発酵による変色ですので、傷んでいる訳ではございません。 「田子の黒」は、生にんにくを熟成させた、無添加 食品ですので、防腐剤は使用しておりません。
まれに表皮などにカビが生えてしまうことがあります。 このカビは、発酵食品の味噌・醤油の表面に発生する カビと同じもので、人体には無害とされております。
万が一、カビが生えてしまった場合は内皮をむいて 表面を取り除いて頂ければ、問題なくお召し上がり 頂くことが出来ます。

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