「田子の黒」 は、にんにくの生産日本一の青森県田子町から生まれた「黒にんにく」です。にんにくの里、田子町産にんにくのみを使用しております。
生にんにくを加熱、熟成させ添加物などは一切使用せず、にんにくの持つ自然発酵の力だけで出来上がる自己発酵「黒にんにく」です。
およそ三十日の時間をかけて熟成させる事によりにんにく独自の臭いを和らげ、大変食べやすい「黒にんにく」に仕上がりました。
自己発酵「黒にんにく」は、にんにくの持つ機能（体を老化させる活性酸素を取り 除く効果、疲労回復、脂肪燃焼効果のある各アミノ酸が多いなど）が飛躍的 に高まり、特有の臭いもほとんど無くなり、胃にも優しいのです。
にんにくの里からの自信とこだわりの一品です。
美容と健康な体作り、元気の秘訣として
是非、毎日少量づつお召し上がりください。
ドライフルーツ感覚で、そのまま食べられます。
１日、１～２片を目安に 皮をむき、そのまま召し上がるか、料理にお使い下さい。
「田子の黒」は直射日光、高温多湿を避け冷暗所（冷蔵庫等）で保存してください。常温での保存も可能ですがお早めにお召し上がりください。
賞味期限は６ヶ月です。
春から夏の季節は、冷蔵・冷凍保存をお勧めしています。 冷凍保存をされた場合は、自然解凍させてから そのまま召し上がるか、料理にお使い下さい。
黒にんにくは発酵食品です。製造から時間の経過と共に 発酵も進みますが、より美味しく召し上がれます。 表皮の色が黒くなっている場合がありますが、これは 発酵による変色ですので、傷んでいる訳ではございません。 「田子の黒」は、生にんにくを自己発酵させた、無添加 食品ですので、防腐剤は使用しておりません。 まれに表皮などにカビが生えてしまうことがあります。 このカビは、発酵食品の味噌・醤油の表面に発生する カビと同じもので、人体には無害とされております。
万が一、カビが生えてしまった場合は内皮をむいて 表面を取り除いて頂ければ、問題なくお召し上がり 頂くことが出来ます。
〒039-0201 青森県三戸郡田子町大字田子字田子4-10
: 0120-32-4635